RVP รับโดยดีว่าเล่นกับดัตซ์มีความสุขมากอยู่ผี บอลชุดวันนี้

ฟาน เพอร์ซี่

          มีข่าวลือกับเขาบ้างแล้วสำหรับ โรบิน ฟาน เพอร์ซี่ ศูนย์หน้ากระดูกยุงของทีม แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด สโมสรยักษ์ใหญ่จากพรีเมียร์ลีก อังกฤษ มีความสุขในการลงช่วยทีมชาติฮอลแลนด์ มากกว่าเล่นให้กับทีม “ปีศาจแดง” นั้นไม่เป็นความจริง หลังจากก่อนหน้านี้ เดลี่ เมล์ สื่อดังจากอังกฤษ พยายามประโคมข่าวลือนี้ บอลชุดวันนี้ ด้วยการอ้างคำพูดของ หลุยส์ ฟาน กัล ผู้จัดการทีมชาติ ฮอนแลนด์

          มีข่าวลือเกี่ยวกับ RVP มาโดยตลอดโดยอ้างว่า เขาไม่มีความสุขใน โอลด์ แทร็ฟฟอร์ด และไม่พอใจกับรูปแบบการฝึกซ้อมทีมของ เดวิด มอยส์ โดย เดลี่ เมล์ ปั่นกระแสข่าวนี้ให้ดังไปทั่วเมืองอังกฤษอีกโดยใช้ชื่อ ฟาน กัล อ้างโดยกล่าวว่า “ผมคิดว่าเขาน่าจะทำได้ดีในทัวร์นาเมนต์ (ฟุตบอลโลก) บอลชุดวันนี้ เพราะเขารักการเล่นให้ทีมฮอลแลนด์ ฟุตบอลที่แมนฯ ยูไนเต็ด ตอนนี้อาจจะลำบากสำหรับเขา แต่เขาก็หวังจะแสดงเทคนิคของเขา เทคนิคในทีมฮอลแลนด์เหมาะกับเขามากกว่าเขาแสดงให้เห็นทั้งหมดในเกมรอบคัดเลือก (ฟุตบอลโลก) เพราะเขาเป็นดาวยิงสูงสุดของเขา และผมหวังว่าเขาจะเป็นต่อไป ผมอาจจะเลือกนักเตะอย่าง ฟาน เพอร์ซี่, (อาร์เยน) ร็อบเบน, ราฟาเอล ฟาน เดอร์ ฟาร์ท, (เวสลี่ย์) สไนเดอร์ แต่ผมก็ยังเลือกนักเตะอายุน้อยที่ผมดึงเข้ามาสู่ทีมในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เรายังเหลืออีก 2 เดือนให้รอดูกัน” จากคำพูดของ ฟาน กัล นี้บ่งบอกเพียงแค่ว่า ฟาน เพอร์ซี่ ชื่นชอบในการเล่นให้ทีมชาติฮอลแลนด์ บอลชุดวันนี้ แต่ไม่ได้ไปเปรียบเทียบกับตอนเล่นให้กับทีม แมนฯ ยูไนเต็ด แต่อย่างไรเลย แต่บอกซื้อว่าข่าวนี้ไม่เป็นความจริงเลย RVP ย้ายมาจาก อาร์เซน่อล ในฤดูกาลที่แล้วให้ทำผลงานไม่อย่างยอดเยี่ยมด้วยการเป็นดาวซัลโวของ พรีเมียร์ลีกแถมยังเป็นแกนหลักของทีมในการพา แมนยูฯ คว้าแชมป์พรีเมียร์ลีกสมัยที่ 20 ในฤดูกาลที่แล้ว แต่ก็มีข่าวว่าจะย้ายออกจากทีมเรื่อยๆ ใครที่เป็นแฟนผีแดงก็คอยติดตามกันเอานะครับ

ดาวรุ่งวันนี้มากจากเอฟเวอร์ตัน มาติดตามกันครับ sbo

รอสส์ บาร์คลี่ย์

          ดาวรุ่งวันนี้มาจากสโมสร พรีเมียร์ลีก นั่นคือทีม เอฟเวอตัน โดยคนๆ นี้ถือเป็นดาวรุ่งผลงานดีที่สุดของทีม เอฟเวอร์ตัน เลยก็ว่าได้ในฤดูกาล 2013/2014 มาดูกันดีกว่าว่าวันนี้เราจะพูดถึงใครมีบทบาทสำคัญกับทีมอย่างไร เฉลยเลยดีกว่าครับ ดาวรุ่งที่จะพูดถึงในวันนี้คือ รอสส์ บาร์คลี่ย์ จากทีม เอฟเวอร์ตัน โดยจะเล่าประวัติคร่าวๆ sbo ก่อนนะครับ รอสส์ บาร์คลี่ย์ เกิดที่เมือง ลิเวอร์พูล โดยเล่นเป็นกองกลางสารพัดประโยชน์ ถือดาวรุ่งคนนี้ถือเป็นเด็กปั้นของทีม เอฟเวอร์ตัน ที่เล่นกับสโมสรมาตั้งแต่อยุ่ 11 ปีเท่านั้น และเริ่มเล่นกับทีมเอฟเวอร์ตันเมื่ออายุ 15 ปี ในชุด เอฟเวอร์ตัน ต่ำกว่า 18 ปี

          ในฤดูกาล 2010/2011 เขายังเป็นนักเตะอคาเดมี่ปีแรก ที่ลงเล่นให้กับเอฟเวอตันในฐานะตัวสำรองและทำผลงานได้ไม่ผิดหวัง โดยลงเล่นในเกมที่พบกับเชลซี ที่สนามสแตมฟอร์ด บริดจ์ และยิงประตูได้อีกด้วย แต่หลังจากนั้นก็โชคร้ายเมื่อเขาได้รับบาดเจ็บโดยขาหักในช่วงเวลาที่เล่นในทีมชาติอังกฤษชุดต่ำกว่า 19 ปี ซึ่งทำให้เขาต้องเจ็บยาวจนปิดฤดูกาลนี้ไป และหลังจากนั้นเป็นต้นมา รอสส์ บาร์คลี่ย์ sbo ก็ได้นั่งสำรองให้กับเอฟเวอร์ตันอยู่เรื่อยๆ ทำให้เขาพัฒนาฝีเท้าได้อย่าวรวดเร็ว และโชว์ฟอร์มยอดเยี่ยมในหลายๆ นัด ส่วนในปี 2012 เอฟเวอร์ตัน ปล่อยให้เขาไปเก็บประสบการณ์โดยให้สโมสร เชฟฟิลด์ เว้นเดย์ ไปยืมตัวในครึ่งฤดูกาล และครึ่งฤดูกาลหลังก็ถูกยืมตัวอีกครั้งแต่คราวนี้เป็นทีม ลีด ยูไนเด็ต รอสส์ บาร์คลี่ย์ กลับมาสู่เอฟเวอร์ตันอีกครั้งในเดือนกุมภาพันธุ์  2013 และได้ลงเล่นในเกมที่ไปเยือนอาร์เซน่อลเดือนเมษายา 2013 และโชว์ฟอรืมได้ดีมากในเกมนั้น ซึ่งเขาเกือบจะทำประตูชัยได้อีกด้วย sbo ด้วยลูกปั่นไซร์แต่บอลกลับไม่เป็นใจไปชนสามเหลี่ยมบนซะก่อน ทำให้เกมนั้นเสมอไป 0-0 ด้วยผลงานที่โดเด่นทำให้เขาติดทีมชาติมากขึ้น โดยได้ลงเล่นกับทีมชาติอังกฤษ ชุดต่ำกว่า 20 ปี จนกระทั่งฤดูกาลปัจจุบัน 2013/2014 รอสส์ บาร์คลี่ย์ โชว์ฟอร็มได้ยอดเยี่ยมต่อเนื่องทำให้เขาได้ลงเล่นเป็นตัวหลักให้กับทีม เอฟเวอร์ตัน อยู่หลายนัด และยิงประตูของคู่แข่งอย่างเป็นทางการครั้งแรกในนัดที่เสมอกับนอริช 2-2 และหลังจากนั้นไม่นานก็เล่นทีมชาติแถมยังยิงประตูได้ด้วยในเกมที่อังกฤษชุดต่ำกว่า 21 ปีถล่มสกอตแลนด์ 6-0 และถือเป็นดาวรุ่งที่น่าจับตามองเลยทีเดียวในฤดูกาลนี้

 

อาหารนานาชาติ

อาหารนานาชาติ ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

สวัสดีครับวันนี้ผมมีเรื่องราวความอร่อยของอาหารนานาชาติมาฝากท่านผู้อ่านกันเช่นเคย คราวที่แล้วยังจำได้มั๊ยว่าผมนำอาหารประจำถิ่นตุรกี มาแนะนำให้เพื่อนๆผู้อ่านได้ทำความรู้จัก

ซูชิ

ซูชิ

ถึงอาหารชนิดนี้ที่แพร่หลายมายังเมืองไทยอย่างกว้างขวาง และมาในวันนี้ได้มีผู้ที่สนใจในอาหารญี่ปุ่นบอกผมมาว่า อยากให้ช่วยแนะนำอาหารญี่ปุ่นให้หน่อย ผมก็ถามเค้าว่าแล้วอาหารอะไรดีละ ที่จะบ่งบอกความเป็นตัวตนของญี่ปุ่นได้ เราทั้งสองจึงมาช่วยกันคิดว่าอาหารอะไรดีที่ถ้าพูดปุ๊บจะรู้ปั๊บได้ว่านี้คืออาหารญี่ปุ่น แล้วผมก็ปิ๊งไอเดียบรรเจิดขึ้นมาทันใดว่า ซูชิดีมั๊ยครับ เพราะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ใครๆในเมืองไทยก็รู้จักแถมยังมีขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้าหรือตลาดแผงลอยบริเวณใกล้ๆบ้าน ท่านผู้นัน้ก็เลยบอกโอเคตกลงเขียนบทความผ่านเว็บเกี่ยวกับ ซูชิ อาหารประจำชาติญี่ปุ่นเลยแล้วกันครับ งั้นผมขอเชิญเพื่อนๆมาทำความรู้จักซูชิกันได้เลยครับ

ซูชิ หรือ นิงิริซูชิ เป็นอาหารที่รู้จักกันในนามอาหารญี่ปุ่น แต่อาจไม่ใช่เป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่นเลยซะทีเดียว แต่ซูชิก็ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมที่สุดในบรรดาอาหารญี่ปุ่นที่เข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทย อีกทั้งยังมีรสชาติที่ดีที่คนไทยสามารถรับประทานได้ทุกๆวัยครับ

ซูชิ ในบ้านเราที่เห็นกันทั่วไปก็จะเป็นแบบว่านำข้าวสารญี่ปุ่นที่ใช้ทำซูชิและมีขายตามซุปต์เปอร์มาเกตทั่วไปมาหุงให้สุกและนำมาปั้นเป็นก้อนๆและก็จะมีหน้าต่างๆที่นำมาวางบนข้าวปั้น หน้าต่างๆที่นำมาวางบนข้าวปั้นนี้ก็จะเป็นพวกเนื้อปลาดิบ กุ้ง ปลาหมึก ผัก ต่างๆ วัตถุดิบที่กล่าวมาข้างต้นนี้เป็นวัตถุดิบสำเร็จรูปที่ส่งมาจากญี่ปุ่น และขายตามซุปต์เปอร์มาเกตทั้วไป ซึ่งราคาของซูชิก็จะมีราคาตามหน้าที่วางบนข้าวปั้นและคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาทำหน้าข้าวปั้นด้วย ซึ่งราคาก็จะอยู่ประมาณ 5-10 บาทตามขนาดและเรื่องวัตถุดิบที่กล่าวมาข้างต้นครับ

ซูชิ

ซูชิ

ต่อมา คือซูชิต้นตำหรับที่เป็นแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ ข้าวที่นำมาใช้จะเป็นข้าวเฉพาะสำหรับทำซูชิและมีเกรดดีต่างจากที่เราเคยทานตามท้องตลาดทั่วไป การหุงข้าวนั้นจะมีการนำน้ำส้มสายชูแบบฉบับญี่ปุ่นมาผสมในขั้นตอนการหุง เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อยให้ข้าวมีรสออกเปรี้ยว หลังจากได้ข้าวที่หุงเสร็จเรียบร้อยแล้วการที่จะปั้นข้าวในแบบญี่ปุ่นแท้ๆนั้น จะไม่มีการนำข้าวใส่บล็อกและกดพิมพ์ แต่จะมีลีลาและเคล็ดลับเฉพาะตามแบบฉบับญี่ปุ่น บางครั้งอาจมีการปั้นข้าวไปพร้อมกับวางหน้าซูชิก็ได้ครับ

ต่อมาเป็นเรื่องของหน้าซูชิ หน้าซูชิที่เป็นแบบญี่ปุ่นแท้ๆนั้นจะเน้นในเนื้อสัตว์ที่มีความดิบ เช่น กุ้งและปลา วัตถุดิบที่นำมาทำหน้าซูชินั้น บางครั้งอาจต้องมีตรอรี่เล่าถึงที่มาและความสำคัญ คนญี่ปุ่นถือว่าเรื่องราวที่มาของสิ่งต่างๆเป็นสิ่งสำคัญมากครับ หน้าของซูชินั้นมีมากมายครับทั้งปลาแซลมอน,ปลาโอม,ปลาทูน่า,ไข่หวาน,ไข่กุ้ง,ไข่ปลาแซลมอน,หนวดปลาหมึกยักษ์,กุ้ง,ยำสาหร่าย,ปลาซาบะ,ปลากะพง,ไข่หอยเม่น,ปลาธง,แตงกวาดอง,ปลาไหล,ผัดหอย,ปลาหมึกผัด มากมายหลายหลากให้เลือกเลยครับ

ประเภทซูชิสามารถเรียกและแบ่งประเภทได้ตามนี้

นิงิริซูชิ  เป็นซูชิพบได้บ่อยในภัตตาคาร ซูชิจะมีลักษณะข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน อาจจะใส่วาซาบิเล็กน้อย หรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด

มากิซูชิ  มีวิธีทำ 3 แบบด้วยกัน (1) ม้วนข้าวไว้ด้านในสาหร่ายทะเลอยู่ด้านนอก (2) ม้วนสลับกับแบบแรกโดยที่สาหร่ายอยู่ด้านในส่วนข้าวอยู่ด้านนอก (3) ห่อเป็นรูปกรวย เรียกว่า แคลิฟอร์เนียเทมากิ

ชิราชิซูชิ  เป็นการจัดปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ ที่หั่นเป็นชิ้นๆ วางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่อง

โอชิซูชิ  หรือรูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน

อินะริซูชิ  ซูชิที่นำเนื้อมาใส่ในเต้าหู้ที่มีลักษณะเป็นถุง

สุงะตะซูชิ  ซูชิที่ใช้ปลาทั้งตัวมาหั่นแล้วนำเนื้อมาวางบนข้าว

นาเระซูชิ  ซูชิที่มีลักษณะคล้ายกับปลาส้ม

ซูชิ

ซูชิ

การกินซูชินั้นจะมี วาซาบิ หรือพริกรสชาติฉุนซึ่งเป็นพริกที่ได้จากการบดพืชชนิดหนึ่่งที่มีชื่อว่าต้นวาซาบิ และยังมีซีอิ๊วญี่ปุ่นด้วย ใส่ทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนำซูชิจิ้มลงไปเล็กน้อยรับรองว่าอร่อยสุโค้ยแน่นอนครับ

ทั้งหมดนี้คือเรื่องราวของ ซูชิ อาหารชื่อดังที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่นและแพร่หลายไปทั่วทุกมุมโลกอีกทั้งในเมืองไทยเองวัยรุ่นและเด็กส่วนใหญ่ชื่นชอบการรับประทาน ซูชิ มาก จึงทำให้วันนี้ผมจึงนำเรื่องราวดีดีมาฝากให้เพื่อนๆที่สนใจได้อ่านกันครับ คราวหน้าหากเพื่อนๆคนไหนมีอาหารนานาชาติหรืออาหารประจำชาติอยากจะมาให้ผมนำเสนอก็ติดต่อมาทาง อีเมลนี้ pamekung@hotmail.com ได้นะครับ

ขอขอบคุณข้อมูลดีดีจากเว็บไซต์ http://th.wikipedia.org/ ณ ที่นี้ด้วยครับ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

ซูชิ

 

ซูชิ

ซูชิ

 

 

 

เคบัป

เคบัป

เคบัป

เคบัป

เคบัปหรือกบัป ชื่อนี้คุ้นๆกันหรือป่าวหรือเคยได้กินกันหรือไม่ผมรู้จักเคบัปมาประมาณเกือบสิบปีแล้ว วันนี้ได้มีโอกาสเขียนบทความเกี่ยวกับอาหารนานาชาติเลยนึกถึงอาหารชนิดนี้ขึ้นมา555ส่วนตัวชอบทานอยู่แล้วด้วยครับ วันนี้ผมจึงไปหาข้อมูลและสูตรเด็ดของการทำอาหารชนิดนี้มาฝากท่านผู้อ่านกันครับ

เคบัป

เคบัป

เคบัปเป็นอาหารที่นิยมทานในประเทศตุรกีไม่แน่ใจว่าเป็นถึงอาหารประจำชาติหรือไม่แต่เท่าที่เคยได้ยินมาอาหารชนิดนี้เข้ามาเผยแพร่ในนามอาหารของตุรกี ลักษณะเป็นแผ่นแป้งใหญ่ๆห่อด้วยผักสด เนื้อหรือไก่หรือหมู ย่างแล้วหั่นแบบสไล ราดด้วยซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศแล้วใส่มายองเนส ห่อเป็นม้วนคล้ายโรตี ลืมบอกไปว่าเนื้อที่ใช้ย่างนั้นเค้าจะหมักกับเครื่องเทศแบบตะวันออกกลางอะไรสักอย่างซึ่งผมเองก็ไม่รู้เหมือนกันครับแต่พอจะหาสูตรคร่าวๆมาฝากท่านผู้อ่านได้ดังนี้

เคบัป

เคบัป

เริ่มแรกเลยต้องนำเสื้อที่จะนำมาไส่เคบัปมาหมักเสียก่อน เครื่องเทศที่หมักก็จะมี ผงปาปริก้า พริกไทดำ พริกป่น ยี่หร่า ซอสมะเขือเทศน้ำมันพืช นำทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ส่วนผสมเข้าเนื้อประมาณ 12 ชั่วโมง  จากนั้นนำเนื้อเสียบที่เหล็กย่างทิ้งไว้อีก 15 นาที แล้วหันมาทำแป้งต่อ โดยนำแป้งสาลี เกลือ น้ำเปล่า มาคลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อได้แป้งตามที่ต้องการแล้ว จากนั้นก็แบ่งแป้งออกมาประมาณ 1 กำปั้น คลึงด้วยไม้ให้เป็นวงกลม เสร็จแล้วก็นำมานาบบนเตาให้แป้งมีความหอมยิ่งขึ้น

เคบัป

เคบัป

เมื่อได้ส่วนประกอบที่ครบถ้วนสมบูรแล้วก็นำแป้งมาทาซอส จากนั้นตามด้วยผักต่างต่างส่วนใหญ่จะเป็นพวก แครอท กะหล่ำปรี ผักกาดหอม แตงกวาสดหรือแตงกว่าดอง หอมใหญ่ มะเขือเทศ จากนั้นตามด้วยเนื้อย่างสุกสไลเป็นชิ้นเล็กๆ ราดด้วยซอสพริกซอสมะเขือเทศและมายองเนส ห่อม้วนเป็นโรลไม่ต้องแน่นมาก เท่านี้ก็ได้เคบัปแสนอร่อยกันแล้วครับ

เคบัป

เคบัป

ปัจจุบันเคบัปแพร่หลายไปตามประเทศต่างๆเร็วมาก สำหรับประเทศไทยเองเคบัปแทบจะมีไปทุกจังหวัดและตามสถานที่ท่องเที่ยวที่มีคนต่างชาติเดินทางมา ถ้าเพื่อนๆคนไหนสนใจอาหารชนิดนี้ก็ลองทำทานเองที่บ้านได้ครับผมว่าไม่ยากเลย หรือผ่านไปแถวพัทยาก็ลองไปซื้อหาทานกันได้ครับ ผมรับรองว่าอร่อยมากผมเองติดใจตั้งแต่ที่ได้กินครั้งแรกเลยครับ วันนี้พอเท่านี้ก่อนคราวหน้าจะมีอาหารอะไรมาแนะนำโปรดติดตามตอนต่อไปนะครับ

เคบัป

เคบัป

เดบัป

เดบัป

เคบัป

เคบัป

 

 

เคบัป

เคบัป